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從月餅想起
日期:2015/09/27 16:49
留言者:Hawaiian

"一年容易又中秋,月餅邊間最講究?"這是以前經常聽見的收音機播的廣告.

少年時在鄉下過中秋,曾經有一半時間是沒有月餅吃的.分水嶺就是五八五九年間.在此之前,中秋夜拜月賞月仍然有月餅.那時的月餅並不是用盒裝,是用紙把月餅卷住包好,然後放上一張印有中秋月餅字樣的紅紙,以四個為一包,每個重四兩,稱做足斤月餅.又以包裝紙沾滿油為傲,稱做油水十足.記憶那時的品種有五仁,三仁,甜肉,鹹肉,豆沙,豆蓉,蓮蓉.....等等多樣化,不似現在只得三兩種.還一種用彩色竹篾織成的豬籠仔,內有一個無饀的豬仔餅,這是小孩子的恩物.

五九年後幾年,月餅簡直是絕了迹.兩餐己難保,豈敢奢求吃什麼月餅?那個年代只能想想,或用筆畫個來解下饞.後來月餅複出了,是要用糧票方能買得到,皮和饀都是一樣的以粉為主,而且全無油水乾涸硬實得可以掟死狗.

和月餅重逢是初到澳門,是八月初月餅剛上市,竟然一次一口氣吞下四個,真是不可思議的事.那時月餅是有季節性,要在八月初一掛招牌先上市,八月十六全部收回,搓爛做一種叫做鹹切酥的餅食.中秋節翌日不會有月餅出售,現在時代不同,差不多隨時也可以見到月餅.當時九龍山東街的龍鳳茶樓,每年月餅上市時必有一幅巨畫掛出以作招徠,年年內容不同,吸引不少人駐足觀看.

人們喜歡互送月餅,而餅價不菲.窮等人家是一個負擔,月餅會因此應運而生."乜乜樓,月餅會,供三蚊,餅十盒."的廣告每日都可以從收音機聽到,又以蛋黃多做號召.每到八月初,餅家茶樓就見領取月餅的人群.

時移世易,對於多油多糖的月餅,大多數人敬謝不敏.尤其是那個蛋黃更避之則吉.不知月餅會還存在否呢?

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Re: 從月餅想起 ( No.1 )
日期:2015/09/27 19:03
留言者:KC

(大笑) (大笑) (大笑) (大笑)

我記得細時買月餅送一D豬仔餅,用個小豬籠裝住,多數用泥玩!

月餅就有一隻叫椰絲月,全部是椰絲!幾好食!

而家冇囉!

(表情34) (表情34) (表情34) (表情34) (表情34)

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Re: 從月餅想起 ( No.2 )
日期:2015/09/27 23:01
留言者:麥友成

紙皮盒月餅最經典!月餅會除了送豬籠棋子餅,還有精緻的飾盒庒魚形棋子餅。 (大笑)

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Re: 從月餅想起 ( No.3 )
日期:2015/09/28 02:33
留言者:四姑娘

有公關公司送牛奶公司雪糕月餅,是雪糕包的乾果,可惜我不吃乾果,吃掉雪糕掉了它。我家族人多,月餅會做幾份,但我只喜歡傳統的蓮蓉月,現在的冰冷皮,是糯米糕,香蕉糕的演變,不喜歡

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Re: 從月餅想起 ( No.4 )
日期:2015/09/28 22:20
留言者:路過

旺角山東街龍鳳茶樓,原來的三層建築物仍存在,現在是渣打銀行旺角分行。 (大笑)

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Re: 從月餅想起 ( No.5 )
日期:2015/09/29 02:39
留言者:四姑娘

時代興反傳統,沒有傳統何來節令?既無節令,反什麼?

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